Side:Anbefaling av en sunnhetsmerkeordning.djvu/32

Denne siden er korrekturlest

Vedlegg 5: Kriterier bak Danmarks ernæringsmerke

Produktgruppe Fedt (g/100g) Mættet fedt (syrer) (g/100g) Sukker (g/100g) Kostfibre[1] (g/100g) Natrium (mg/100g)
Kategori 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1
Mejeriprodukter undtagen ost ≤1,5 ≤2,5 ≤2,5 ≤1 ≤2 ≤2 ≤5 ≤10 >10 Ikke tilsatt natrium
Ost ≤17 ≤20 >20 ≤11 ≤14 >14 Ingen grænse
Kød, fjerkræ, charcutericarer o.lign. ≤10 ≤20 >20 ≤4 ≤7 >7 Ingen grænse[2]
Fisk og fiskeprodukter[3] ≤10 eller naturligt indhold fra fisk ≤20 >20 ≤4 ≤7 >7 Ingen grænse
Bagværk (brød, kiks, kager).
mel, gryn, cerealier
≤5 eller naturligt indhold fra cerealier og frø ≤10 >10 ≤1,5 eller naturligt indhold fra cerealier og frø ≤4 >4 ≤5 ≤10 >10 ≤6 ≤3 >3 ≤600mg
  • mel og gryn
ikke tilsatt natrium
  • morgenmadsprodukter
≤10 ≤15 >15 ≤400mg
Frugt og grønt, kartofler og kartoffelprodukter[4] naturligt indhold fra frugt eller grønt ≤5 >5 naturligt indhold fra frugt eller grønt ≤4 >4 0[5] ≤10 >10 ikke tilsatt natrium
  • forkogte kartofler
≤100mg
Færdigretter[6] ≤5 ≤10 >10 ≤1,5 ≤4 >4 ≤5 ≤10 >10 ≤500mg
Fedtstoffer, saucer, dressinger, mv.[7] ≤5 ≤10 >10 ≤1,5 >1,5 og ≤20% af totalfedt >20% af totalfedt ≤500mg
Drikkevarer[8] (ikke-alkoholiske på under 1,2 volumenprocent alkohol) 0 ≤2,5 >2,5 0 ≤2 >2 0 ≤5 >5 Ikke tilsatt natrium
Desserter, snacks og slik ≤5 ≤10 >10 ≤1,5 ≤4 >4 ≤5 ≤10 >10 ≤500mg
  1. Fiberindhold kun relevant for bagværk- og cerealiegruppen.
  2. I henhold til Bekendtgørelse 392 af 16 august 1985 om kvalitetsmæssige krav m.m. til kødprodukter er der for visse kødprodukter krav til saltinholdet.
  3. Forarbejdede fiskeprodukter skal som minimum indeholde 70% fisk af hele produktet for at kunne mærkes med kategori 1.
  4. Uforarbejdede produkter (må være rensede, snittede, kølede, frosne) mærkes med kategori 1. Tørret frugt og nødder mærkes med kategori 2.
  5. Tilsat sukker, d. v. s. ikke medregnet naturligt forekommende sukker i frugt og grønt.
  6. Frugt eller grønt skal udgøre mindst ⅓ af hele retten (w/w)
  7. Fedtstoffer (olie, plantemargariner, smør, smørbare blandingsprodukter o.lign.) er undtaget grænsen for totalfedt.
  8. Juice uden tilsat sukker mærkes med kategori 2.
32