Regning. Da hun paa Gaarden havde lært Ystning af forskjellig Slags Ost, saa passer hun altid paa i den bedste Tid om Høsten, naar Mælken er rigest paa Ost, af den skummede Mælk, at yste endel simpel Ost, der bruges hjemme i Huset.
I Haven ved Huset har Gudbrand Tid efter anden skaffet sig flere gode Frugttræer, som trives godt, da han ogsaa her har bortskaffet det skadelige Grundvand ved at anlægge et Par lukkede Render i tilstrækkelig Dybde gjennem Haven; men især har han plantet gode Ribs- og Stikkelsbærbusker, hvoraf der sælges ikke saa ubetydeligt, og hvoraf hans Kone i de senere Aar har kunnet lave lidt simpel Vin. Ogsaa af Blaabær og Stikkelsbær (Skindtryter) har hun med Held tilberedt god og brugelig Vin, hvorved det bliver saameget lettere at slippe for at have nogetslags Brændevin ved Haanden. Da Vin af Blaabær og Skindtryter ikke kommer paa mere end omkring 5 Skilling Flasken, og Vin af Ribs og Mikkelsbær paa 10 a 12 Skilling, saa kan saadanne Vine let finde Indgang i den simpleste Mands Hus. Nogle Bistader, der blive røgtede med Forstand og i Orden, afgive ikke ubetydelig Fordel ved Salg af Vox og Honning, ligesom disse rastløse Smaadyr i deres Virken ansporer deres tænksomme Røgtere til Efterligning.
Forresten dyrkes der i Haven flere Sorter Bønner, Ærter og Kaal med mere, som altsammen kommer til Nytte i Husholdningen, da Konen forstaar at tillave alle saadanne Sager. At Folk paa Landet hos os endnu desværre lægger saa liden Vind paa Havevæxter, kommer sikkerlig for en stor Del deraf, at Kvindfolkene ialmindelighed har liden eller ingen Indsigt i at tillade alle saadanne Ting paa den Maade, at de baade kan blive billige og tillige udgjøre en behagelig Næring. Naar en saadan Kyndighed bliver mere udbredt,
