Side:Norges land og folk - Tromsø amt 1.djvu/197

1H6 TH(mSø .mT. æltes, salteS og gjøres færdigt til afsætning ved en forretnings- fører. For dette Smør har man en Smule garanti, og under navn af W n1eieribehandlet smør» finder det afsætning til høiere priser end almindeligt bondesmør. I 1887 stiftedes den første smørforening iBardo, organiseret som lignende foreninger i Tønset. derpaa en forening i Maals- elven. Senere er stiftet flere foreninger nemlig 5 i Maalsel- ven og 7 i Bardo, og der er i disse herreder ikke mange gaarde, der ikke er medlemmer af en smørforening. Paa hver gaard (eller Sæter) kjernes Smørret i regelen den (lag, det bringes til æltestedet, hvor det en gang ugentlig leveres. Ved æltestedet foregaar saa vragning, veining, saltning, ælt- ning og nedpakning, hvorefter Smørret kjøres til dampskibsan- løbSstedet for at exporteres til salgsstederne. Driften i Bardo for l893 og i MaalselVen for 189—L gav dette resultat. Bil.I’(l0 7 for-en. i 1893 170—I—f-I kg. Smør in ca. kr. 1.ås —W kr. 26929.us Maalselvens 5 — i l894 27089.2 —“*— —-11—“— —:ä P 428O0.o4 Vr11S;1111m;1î;—; ÎII1=Æ. —W — “ë— —?(xÍ9?:?;K.;; Smørmængden pr. ko i den bedste tid gik op til 2 kg. og mere pr. uge. Ialt pr. aar solgtes 24 a 36 kg. Smør pr. ko. De bedste resultater har været 43.1 kg. pr. ko (af en besæt- ning paa 1O kjør) og 57.:; kg. pr. ko (af en besætning paa 4 kjør). Enkelte foreninger eier nu selv egne huse, og foreningerne har bidraget til et forbedret melkestel i det hele og til en mere økonomisk behand1ing og brug af fløde og smø1—. Et spørgsmaal er det imid1ertid, om dette Salg af Smør ikke unddrager for meget fedt og uskummet melk fra den alminde- lig ernæring. I nærheden af hovedkirken iKvæfjord Samt iHarstad (Tron- denes) er i de sidste par aar opført meierier. Begge har god ud- sigt til at kunne faa en baade stor og nogenlunde jevn leverance. Harstad meieri har særlig god anledning til at afsætte skummet melk til god betaling, saa det bør kunne betale leverandørerne høie priser. Kommer meierierne i Harstad og Kvæfjord til at gaa godt, vil disse snart udøve indflydelse paa kreaturbestanden i om- egnen, idet man vil søge at skaffe sig høstmelkende kjør. I Tromsø amt Var der i l895 følgende meierier. Kv(efjord meieri har i l895 indmaalt 199593 liter melk, kjernet 6433 kg. smør. I Ti-ondPmɔs blev Harstad meieri anlagt i 1895, men begyndte først sin drift i l896. .L(’MI’sík(W meieri har kjærnet 350O kg. smør. —