Side:Skiptvet herred 1814–1914 (1916).pdf/119

Denne siden er korrekturlest
— 104 —

De, som gjorde begravelsen, hadde ordnet det hele baade med hensyn til husrum saavelsom med mat og drikkevarer.

*

Det ser ikke ut, som man koster mindre paa begravelsen nu end før. Heller er det motsat, og større begravelser er almindelige. Sterke drikke er nu litet brukt ved saadanne anledninger, derimot har den andre bevertning blit kostbarere ved begravelser saavelsom ved andre gjestebud.


Skikker.
Fønn.

Det har været og er fremdeles slik at gjestene medbringer fønn til begravelser og bryllupper. Egentlig maa fønnen betragtes som en sending fra gaarden eller familien.

I ældre tid bestod fønnen av fønnosten, et sukkerbrød, 5—6 rugkaker og mindst 6 mærker smør. Fønnen blev baaret i fønne­kurven. I fønnekurven blev osten sat midt i, og smørstykket blev sat ovenpaa, mens rugkakene blev stillet paa kant i kurven rundt osten. Sukkerbrødet fik ikke plads i kurven og maatte bringes paa anden maate. Paa gjestebudsbordet blev fønnostene stillet i række, mens det medfølgende sukkerbrød blev sat ovenpaa osten.

Osten utgjorde den vigtigste del av fønnen. Den var laget av mindst 100 liter nysilt melk og formet i en stor ringe.

Den blev laget paa den maate, at man fik osten i den søte melken til at løpe sammen ved hjælp av „vasle“, derpaa lot man ostemassen bli i mysen og sammenkokte det hele.

I den senere tid benyttes ikke fønnost mere, sukkerbrødet utgjør nu den vigtigste del av fønnen.


Ved bryllupper er det blit mere og mere skik at gi brudeparret gaver. Disse bestaar for en væsentlig del i sølvgjenstande og penger. Gaver blir ogsaa git barn paa sin daabsdag og konfir­manten paa konfirmationsdagen.

Sommerdagen (14 april) skal man spise fløtegrøt. Det gir haap om stort melkeutbytte om sommeren.

St. Hansdag skal det ogsaa være fløtegrøt. Den skik holder ved endnu.